Brotzeiten & Schmankerl
Speisen
Kleiner Snack
marinierte Oliven, a bisserl Brot & ...
• Bergkäsestifte
• dünn geschnittener Serranoschinken
• Südtiroler Speckstifte
kleiner gemischter Salat
Salate der Saison mit Karotte, Gurke, Tomate und Balsamico-Honig-Dressing
Rahmfleckerl
dünne Sauerteigfladen, knusprig, heiß & frisch aus dem
Schamottofen mit Creme fraîche, Bergkäse & ...
• Speckwürfel & Frühlauch
• Getrocknete Tomaten & Zucchini
• Getrüffelte Kartoffeln
• Chorizo, Paprika, Oliven & Chili
• Knoblauch, frischen Tomaten und Basilikum
CARPACCIO VOM RIND
mit frischen Ruccola, Kirschtomaten, Olivenöl, Balsamicoreduktion, gehobeltem Parmesan & frisch gebackenem Foccacia
Rote Beete & Ziegenkäse
Hausgemachter Rote Beete-Salat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen, kleinem Salat & frisch gebackenes Foccacia
Pulled Pork
Fein gezupftes, 12h gegartes Schweinefleisch mit BBQ-Marinade, Röstzwiebeln & BBQ-Sauce, dazu ein kleiner Salat und Foccacia
Brotzeiten
Speck Brett‘l
Südtiroler Speckstifte, Landjäger & Serrano, Cornichons, Pepperoni, Kren, marinierte Oliven, Kräuterquark, dazu ein kleiner Salat & frisch gebackenes Foccacia
Kasbrett'l
Bergkäse, Parmesan, Camembert, Weintrauben, marinierte Oliven, Honig & Balsamico-Dip, kleiner Salat & frisches Foccacia
Weinbeisser-Brotzeit (ab 2 Personen)
Speck- & Bergkäse-Stifte, Landjäger, Serrano, Parmesan, Camembert, Pulled Pork, Rote Beete-Salat, Kräuterquark, Honig & Balsamico-Dip, Cornichons, Pepperoni, Weintrauben, pikante Oliven, Kren, kleiner Salat & frisches Foccacia
Dessert
Lauwarmer Schokokuchen
mit Beerenragout & Schlagobers
Teresa's hausgemachtes Espresso-eis
mit Schokobohnen
Affogato
Espresso mit Vanilleeis